動物肉の別名

昔は動物の殺生を禁じられていたので、
現代のように動物を食べる習慣はありませんでした。
しかし何らかの理由で動物を食べる機会というのはあったもので、
動物の名前を避け、薬膳という名目で食べていました。
それぞれこんな別称があったようです。
馬→桜
鹿→紅葉
猪→牡丹
鶏→柏
兎→日の丸