バナナは冷凍しても問題ないんですね。
目からウロコでした。
冷凍させると余分な活性酸素を取り除いてくれます。
余分な活性酵素って何ですか？
バナナを置くときはカーブを下にすると接地面が痛んで黒くなってしまうので
カーブを上にしておいたほうがよいようです。
ある程度本数のある房じゃないと無理そうですが。